即席麺「ペヤングやきそば」にゴキブリが混入した商品１点が見つかった問題で、ゴキブリは加熱された状態だったことが、製造元の「まるか食品」（群馬県伊勢崎市）への取材で分かった。ゴキブリの体の一部は麺に入り込んだ状態で発見された。油で揚げる前の製造工程で入り込んだ可能性もあるが、同社は「原因は不明」としている。

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同社は問題の商品を３日に回収し、外部の分析機関に検査を依頼した。その結果、虫は体長約２センチのクロゴキブリと判明。体内にある酵素「カタラーゼ」の働きが失われており、死ぬ前に加熱されていたことが分かったという。同社は消費者から容器や包装フィルムも回収したが、穴は開いていなかった。

同社によると、ペヤングやきそばの製造工程は、麺の材料の小麦粉などを混ぜて薄く伸ばす▽細く切って麺状にする▽麺を蒸す▽１食分に切る▽油で揚げる▽麺を冷ます▽麺をカップに入れる▽袋入りのかやくなどを追加する▽カップのふたを閉じる▽フィルムで包装する－－の順となっている。【尾崎修二】